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Patates Douces aux Raisins Secs
Cette garniture est idéale pour accompagner viandes ou poissons.
Préparation
10 mins
Cuisson
5 mins
Temps Total
15 mins
Méthode de Cuisson:
Mijoté
Cuisine:
Marocaine
Catégories:
Accompagnements
Difficulté:
Débutant
Température:
80 C
Personnes:
4
Meilleure saison:
Automne, Hiver
Ingrédients
600
g de
patate(s) douce(s)
80
g de
raisins secs
2
gousses d'
ail
1
cc de
curcuma
1
cc de
gingembre
(en poudre)
3
cs d'
huile d'olive
sel
Préparation
1
Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède.
2
Dans une cocotte minute, faire dorer l’ail dans l’huile d’olive.
3
Verser les patates douces coupées en gros dés et les faire revenir. Ajouter les épices et les raisins secs égouttés.
4
Couvrir d’eau et faire cuire pendant 4 minutes.
Mots-clés:
Patates douces, Raisins
