Name: Fricadelles à la Tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g de viande hâchée; 2 oignon(s); 1 bouquet de coriandre; 1 bouquet de persil; 2 cs de paprika; 1 cs de cumin; sel; 450 g de tomate(s); 2 gousses d' ail; 3 branches de persil; 3 cs d' huile d'olive; 1 cc de paprika; sel

Fricadelles à la Tomate

Auteur: Soley Méthode de Cuisson: Mijoté Cuisine: Marocaine Catégories: Plats principaux Types: Non Laitier Sans Gluten Sans Sucre

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Plat complet

Préparation 30 mins Cuisson 15 mins Repos 5 mins Temps Total 50 mins Difficulté: Intermédiaire Température: 90 C Personnes: 4 Meilleure saison: Été, Automne

Préparation

Mélanger la viande hachée avec tous ses ingrédients et faire des boulettes avec le creux de la main.
Verser l’huile d’olive dans une cocotte minute et faire revenir l’ail, ajouter les autres ingrédients de la sauce tomate. Bien remuer puis verser les fricadelles (boulettes) dans la sauce.
Couvrir la cocotte et laisser cuire à feu moyen pendant 15 mn. Servir avec du riz Basmati.

Note

En fin de cuisson, vous pouvez servir le plat tel quel, décoré de feuilles de persil ou le verser dans un plat, le déposer sur la plaque de cuisson et casser des oeufs par dessus.

Fricadelles à la Tomate