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Crème Caramel

C'est un entremet qu'il faut préparer au moins 4 heures à l'avance, mais qui fait toujours plaisir.

Préparation 10 mins
Cuisson 30 mins
Repos 4 hrs
Temps Total 4 hrs 40 mins
Méthode de Cuisson:
Cuisine:
Catégories:
Difficulté: Intermédiaire
Température: 180  C
Personnes: 4
Meilleure saison: Valable toute l’année.
Pour le caramel
  • 75 g de sucre
  • eau
    • Pour la crème
  • 4 oeuf(s)
  • 75 g de sucre (de canne)
  • 0.5 l de lait
  • 1 gousse de vanille
Préparation
  1. 1
    Faire un caramel avec le sucre et l’eau et le verser au fond d’un moule.
  2. 2
    Préchauffer le four à 180°C.
  3. 3
    Dans une jatte, battre les œufs et le sucre de canne.
  4. 4
    Dans une casserole, verser le lait et la gousse de vanille et porter à ébullition.
  5. 5

    Mélanger le lait et les œufs et verser dans le moule. Faire cuire au bain-marie dans le four à 180°C pendant 20 à 30 mn.

  6. 6

    Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Démouler juste avant de servir.

Mots-clés: Flan
Lire en ligne: https://delizia.club/recipe/creme-caramel/