Crème Caramel

Femme Pressée
Personnes: 4 Temps Total: 4 hrs 40 mins Difficulté: Intermédiaire
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C’est un entremet qu’il faut préparer au moins 4 heures à l’avance, mais qui fait toujours plaisir.

Crème Caramel

Auteur: Femme Pressée Méthode de Cuisson: Cuisine: Catégories: Types: Sans Gluten Sans Noix Sans Soja
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Préparation 10 mins Cuisson 30 mins Repos 4 hrs Temps Total 4 hrs 40 mins Difficulté: Intermédiaire Température: 180  C Personnes: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Pour le caramel

Pour la crème

Préparation

  1. Faire un caramel avec le sucre et l’eau et le verser au fond d’un moule.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Dans une jatte, battre les œufs et le sucre de canne.
  4. Dans une casserole, verser le lait et la gousse de vanille et porter à ébullition.

  5. Mélanger le lait et les œufs et verser dans le moule. Faire cuire au bain-marie dans le four à 180°C pendant 20 à 30 mn.

  6. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Démouler juste avant de servir.

Mots-clés: Flan
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